miércoles, 17 de marzo de 2010

MERMELADA DE MEMBRILLO!!!! mmmmmmmmm!

MERMELADA DE MEMBRILLO, exquisitez UNA!


Al viejo modo de hacer los dulces, verás como, en una paila de cobre o cacerola grande, en este caso puedo hecharle 12 kg de pasta de membrillo de pesos e igual en azúcar en el caso del dulce de membrillo en pan.

Pero como estaba contando este año hice por fin una mermelada de membrillo que me salió exquisita, realmente, todos los años conservo un tiempo Las Cáscaras y semillas para hacer jalea hago nunca y. Pero SI ESTA vez, y me salió en vez de jalea, una mermelada.


En la foto de arriba, la primera, podés ver Cuando La Preparación está comenzando nos hervor, luego que con el paso de los minutos y en constante hervor va cambiando de color y este tomando ahora vez que, Grande y cuchara de la ESA, es La pala de madera para mecer los dulces.



Parecía que este verano que no habría Frutas, nos sorprendimos ya que hubo algo de duraznos y de membrillos, que hice en los Multas de semana que me voy a mi pueblito, donde tengo mi casa y la finca de frutales con 3 pailadas de dulce de Duraznos en casquitos y 63 frascos de 1 / 2 k de duraznos en almibar, 5 pailadas de dulce de membrillo en pan, 50 frascos de 1 / 2 k de membrillo en almibar, un poco de mermelada de Damascos y la mermelada de membrillo Que Fue la Estrella.


EN ESTA FOTO SE PUEDE ver cuando va quedando el dulce casi a punto. Luego lo retirás del fuego y lo colocas en bandejas especiales para el dulce de membrillo en pan y lo dejas reposar.


En esta foto SE PUEDE observar como se va cocinando el durazno cortado en Pedacitos pequeños.

Criollos Durasnos, Muy sabrosos y perfumados y.



La verdad es que hay que gustarte hacer todo este trabajo de campo y del aprovechamiento de todo lo que se Producen. A mi me encanta, esta es otra de mis facetas las que les estoy ahora Mostrando, Y y de la que estoy muy orgullosa.



Cómo no voy a estar gordita !!!???? con tantas cosas ricas???




Tengo un sueño que Cumpliendo ido a lo largo de mi vida, que es la de Tener un espacio de campo para Producir y en el hacer lo que me gusta, frutales y plantar, cuidar, y Hacer una casita por vivir temporadas en él. Algo de eso que hacer Podido, La Gran Mayoría, sólo me falta vivir allí, por ahora eso es imposible, Porque para eso tengo que esperar ay jubilarme me faltan como 12 años aún. (que mucho!), pero A veces Cuando estoy de vacaciones me retiro Con un ese lugar mi esposo Y nos quedamos a dormir en medio de la nada, sólo redeados por la naturaleza, a lo lejor Se sienten Los Zorros, y al amanecer, Lo más bello el despertar con el canto de infinidad de pájaros. Es impagable!!!!


...... Es adorable Es un espacio creado para disfrutarlo !!!!!



2 comentarios:

  1. querida Mimi: te ves tan linda en la foto... de verdad! tranquila, disfrutando de la fruta rica... esas son las cosas que valen la pena! disfruta tu mermelada, se ve deliciosa...
    un abrazo grande y fuerte para ti
    FER

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  2. Mimi: me ha encantado tu foto... te ves tan linda... disfrutando de esas deliciosas frutas... de eso tan simple está hecha la vida... te envío un fuerte, fuerte abrazo, con cariño
    FER

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